Jamón de bellota 50%

Nuestros Jamones de Bellota Ibéricos 50% ibéricos provienen de cerdos ibéricos nacidos de cruces selectos y que disfrutan de las bellotas en la dehesa campeando en libertad durante la montanera de Guijuelo, dotándoles de un sabor distinguido y consistente.
De color rojo oscuro a rosado, sus lonchas presentan la abundante grasa infiltrada de la raza ibérica. En su sabor notas de frutos secos, hierba, trazas de la bellota,… un sabor extraordinario que, como los grandes vinos, puede variar ligeramente en función de la añada.
Curación de 36 a 48 meses
Crianza: Libertad
Pureza de la raza: 50% ibérica
Alimentación: Bellotas
Curación: más de 30 meses